ホウレンソウの白和え風

保存しておいたホウレンソウを使えば、簡単に白和え風の一品を作ることができます。

ホウレンソウの白和え風のレシピ(一人分)
ゆでたホウレンソウ 50g程度(水をしぼってひとつかみ程度)
豆腐 1/4丁
ごまだれ 大さじ1
  1. 小鉢にホウレンソウをほぐしながら入れます。
  2. ホウレンソウの上に豆腐をのせて、箸などで崩します。
  3. 崩した豆腐の上からごまだれをかけます。
  4. 豆腐とホウレンソウを混ぜながら食べます。

4等分されている充填豆腐が売られているので、それを使うと豆腐を切る手間もかかりません。また、それぞれが密封されているので、豆腐の保存性も良いです。

これは、ホウレンソウに加えて、ニンジンのせん切りも加えています。

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