ベーコン

2014-01-10 20.07.24


今回のベーコンのできあがり。
今回は、これまでと違って、しばらく温乾してから、チップひとつかみほどで弱めに燻してみた。
このまま一晩、寝かせることになっているので、味見は明日までおあずけ。

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