今回は、主菜は、カリフラワーをくたくたに煮てほろほろ崩れる食感を楽しんむ一品に。
- カリフラワーを一口大に
- 鶏胸肉と一緒に蒸し煮
- 調味液はやっぱりカレー風味で
- カリフラワーの上に鶏胸肉を乗せて調味液をかけて蒸し煮に
ブロッコリーは、一口大に分けて、一括してゆでた後、パスタの付け合わせと、白和えに。
今回は簡単カルボナーラ。パスタは水漬けにしておいて、ゆであがったらカルボナーラのソースをからめて出来上がり。
- 水漬けパスタ
- パルミジャーノは、パルメザンチーズで代用
- ゆであがったら、ソースにからめて出来上がり
これ以外に、甘酢漬けのカリフラワー。
- 甘酢漬けのカリフラワーは茎を切って、後は手で裂く感じで
- こんなふうにやってください
デザートは、寒天を使った文旦ゼリー。
今日も美味しく出来上がりました。
カリフラワーの蒸し煮もかなり量があって、パスタは一人80gでも多いくらい。
まあ、野菜をたくさん食べるのはいいことだから、ということにしたけれども、第2回はもう少し量を減したほうがよいのかも。