１月２３日は、５回シリーズの「男性料理教室」の第２回目。

前回欠席で、今日が初めて、という方もいらっしゃるので、前回の復習を少し交えつつ、今日の目的は栄養やたんぱく質について。なぜ、バランスのとれた食事を続けなければならないのか、そして、特にたんぱく質の必要量について説明しました。

今回は、鶏むね肉のそぎ切りをするレシピもあったのでやり方を実演してみせたり、あとは、各テーブルを回って補足の説明をしたり手伝ったり。すでに手慣れている方も、まったく初めての方も、いろいろな方がいらっしゃるので、思わぬ状態になることもあり気が抜けないながらも、概ね楽しく調理をしていただいているようなのがなにより。

美味しそうにできあがりました。５回目を除いて、持ち帰りで食べていただくことになっているので、容器に詰めて持ち帰っていただきます。

今日は、ここまでです。次回は、野菜に焦点を当てて、前回好評だった浅漬けに代わるピクルス液を紹介する予定。