茅レンコン(仮称)

営農ソフトの使い方で相談に乗ってあげて欲しい、と言われて、某氏に連れられて訪問したレンコン生産者の方に、
「せっかくだから、これを持って帰って。」
と、レジ袋いっぱいのレンコンをいただいてしまった。

茅レンコン
収穫したばかりの、きれいなレンコンをこんなにたくさん。
このレンコンの畑では、茅(カヤ)を堆肥にしてすき込んでいるらしい。
「茅レンコン(仮称)」というブランドにして売り出してはどうか、という話もあるとのこと。
ブランディングも勉強してるとのことだから、それも手伝ってあげて欲しい、とは、某氏の弁。
せっかく特徴のある栽培をして、しかも、いいものができているんだから、それを他のものと同じ値段で売るのはもったいない。
どういう観点でブランド化すれば良いのか、お手伝いできるようがんばりましょう。でも、まずは、営農ソフトのほうから。

さて、かなりたくさんレンコンをいただいたので、毎日レンコン料理。

レンコンサラダ
レンコンとロロンというカボチャを炒め合わせて、マヨネーズ味でサラダに。

筑前煮風
レンコンとロロンカボチャを筑前煮風に。

レンコンきんぴら
レンコンとゴボウできんぴらを。

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