生菓子 クリスマスツリー簡単タルト
材料（２～３個分） サツマイモ100ｇペースト材料 牛乳25ｍL 砂糖15ｇ 抹茶小さじ１ バター５ｇタルト台（市販のもの）２（または３）個トッピング材料 カラースプレー適量 アラザン適量 粉砂糖適量 サツマイモはピーラーで皮をむいて一口大...
生菓子
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生菓子 団子の作り方
材料（４個刺しの串５本分） 上新粉／米粉200ｇ熱湯200ｇ串５本 ボウルに上新粉を入れ、沸騰している熱湯を注ぎ、菜箸などで手早くかき混ぜる ざっとまとまったら手でよくこねて、全体に水分が行き渡るようにする 蒸し器をわかして、濡らして絞った...
生菓子 チョコレートムース
材料（作りやすい分量） ブラックチョコレート５０ｇ水 または 果汁３５ｍL チョコレートを刻み、水を加えて、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす なめらかになるまで混ぜたら、氷水に当てながら、泡立て器で泡立てる クリーム状になったら、器...
生菓子 夏みかん寒天
材料（寒天流し器６区画分） 夏みかん果肉６房夏みかん果汁大さじ１夏みかん果皮すりおろし少々砂糖80ｇ水600mL粉末寒天２ｇ×２ 夏みかんは良く洗って、表面の黄色い部分を細かいおろし金ですりおろす（白い部分は苦いので表面だけをすりおろす） ...
生菓子 クエン酸で夏みかんの薄皮むき
材料（夏みかんなど１個分） 夏みかんやハッサクなど１個水500ｍLクエン酸５ｇ 夏みかんの外皮をむき、ふさをばらばらにしておく 深めのフライパンまたは鍋に水とクエン酸を入れ60℃に温める ばらしたみかんを入れ、60℃の温度を保ちながら15分...