焼き物

材料（２人分） ダイコン１６０ｇかたくり粉大さじ２薄力粉大さじ１細ネギ１本白ごま小さじ１塩少々ちくわ（大）１／３本ゴマ油大さじ１ ダイコンはピーラーで皮をむいてダイコンおろしにする（白いダイコンとカラフルダイコンを何種類か用意し、細めの千切...

材料（２人分） ダイコンの皮１／３本分ニラ１／４把ちりめんじゃこ小さじ２ゴマ油大さじ２生地小さじ１　薄力粉５０ｇ　かたくり粉１５ｇ　鶏ガラスープ（顆粒）小さじ１／３　塩少々　卵１／２個　水８０ｍL ダイコンの皮は千切りにし、ニラは４ｃｍの長...

材料（２人分） 充填豆腐１／２丁（１パック分）かたくり粉大さじ１ゴマ油小さじ２薬味　青ネギ１本　ショウガ（チューブ）１ｃｍ　（あれば）パセリ、セロリなどの香味野菜適宜調味料　しょうゆ大さじ１　みりん小さじ２　砂糖小さじ１ 豆腐はキッチンペー...

材料（２人分） 鶏むね肉１枚（約３００ｇ）牛乳大さじ３（肉の量の１５％）塩１.５ｇ（肉の量の０.５％）かたくり粉大さじ１焼き油大さじ４長ネギ１／２本調味料　しょうゆ大さじ１　酢大さじ１　砂糖大さじ１／２　ゴマ油小さじ１ 長ネギを縦４分割して...

材料（４個、２人分） 鶏ももひき肉２００ｇレンコン１００ｇ塩少々香辛料（オールスパイスまたはナツメグ）少々焼き油小さじ１照り焼きソース　しょうゆ大さじ１／２　酒大さじ１／２　みりん大さじ１／２　砂糖大さじ１／２ レンコンは１／３を粗みじん切...

材料（１枚） レンコン８０ｇピザソース大さじ１シュレッダーチーズ３０ｇしらす大さじ１青ネギ１本焼き油大さじ１ レンコンは皮をむいて薄い輪切りにし、青ネギは小口切りにする 冷たいフライパンに焼き油を入れ、ピザ台の形にレンコンを重なるように並べ...

材料（２人分） 鶏もも肉２枚（400ｇ）タマネギ１個（200ｇ）トマト１個（200ｇ）白ワインビネガー（または米酢）７０ｍL無塩バター（１ｃｍに角切りして冷やす）３０ｇ塩適量コショウ適量 タマネギは縦半分に切って、さらに繊維に沿って１ｃｍの...

材料（作りやすい分量） 鶏もも肉１枚めんつゆ５０ｍLはちみつ大さじ２ショウガチューブ小さじ１ 鶏もも肉を皮目を表にして巻き、キッチンペーパーで包んで、耐熱性の深皿に入れる めんつゆ、はちみつ、ショウガをしっかり混ぜてたれを作る たれが鶏もも...

材料（２人分） アジ（三枚おろし）２尾溶き卵適宜焼き油大さじ２塩少々香草パン粉　パン粉（細目）大さじ２（６ｇ）　パセリ（みじん切り）２枝分（20ｇ）　シナモンパウダー小さじ１／２ヨーグルトソース　無糖ヨーグルト大さじ２　味噌小さじ１　薄口し...