冷菓

イギリスのカボチャは、日本で一般に売られているカボチャ（粉質のもの）とは違って、瓜に近い果肉とのことで、カボチャジュースも本来は、そのカボチャをジューサーで絞ることになっている。が、日本のカボチャをジューサーにかけると搾りかすが膨大になると...

材料（４人分） スフレ型（容量80ｍL程度のもの）４個カボチャ（緑色の皮はむく）100ｇ牛乳140ｍL生クリーム40ｍLグラニュー糖40ｇアガー３ｇ（または、粉ゼラチン)５ｇ飾り用　生クリーム40ｍL　グラニュー糖10ｇ　シナモンパウダー少...