揚げ物 ゴーヤの唐揚げ 材料（２人分） ゴーヤ１／２本しょうゆ大さじ１かたくり粉大さじ１（適宜）揚げ油適宜 ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、１ｃｍ厚に切り、しょうゆに10分つけておく ゴーヤの水分を切って、かたくり粉をまぶし、160℃の油で４分揚げる 揚げ物
サラダ ゴーヤのサラダ 材料（２人分） ゴーヤ中１本タマネギ１／４個青ネギ１本鰹節パック（２ｇ程度）１袋塩少々コショウ少々マヨネーズ大さじ３ ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く スライサーなどでゴーヤを薄く切る 1000ｍLの湯を沸かし、塩小さじ１／２（分量外）... サラダ
和え物 ゴーヤとニンジンのナムル 材料（２人分） ゴーヤ１／２本ニンジン１／４本調味料 ニンニク１／２片 塩小さじ１／３ 砂糖小さじ１／３ ごま油小さじ１ 白いりごま小さじ１ ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、スライサーで薄切りにする ニンジンは千切り器で千切りにする ... 和え物
揚げ物 揚げ物 サラダ 和え物