調味料 旨味スプラウト
材料（作りやすい分量） ブロッコリースプラウト１／２パック（１０ｇ程度）鰹節１パック（２ｇ程度）マヨネーズ大さじ１しょうゆ小さじ１砂糖小さじ１すりごま大さじ１／２おろしニンニク（チューブ）１ｃｍ ブロッコリースプラウトは洗って、ざく切りにし...
調味料 パスタ トリセツ流すりもっちー
材料（１本分） じゃがいも（すりおろし）250ｇ（小３個程度）油大さじ１ ジャガイモは、皮と芽をとって、できるだけ目の細かいおろし金ですりおろす 耐熱ボウルに、りおろしたジャガイモと油を入れて軽く混ぜ、ふたをせずに500Ｗで４分加熱する 一...
パスタ トマトニョッキ
材料（２人分） すりもっちー１本無塩トマトジュース400ｍＬニンニク１片ベーコン３枚タマネギ30ｇオリーブオイル大さじ２砂糖大さじ２塩小さじ２／３粉チーズ適宜パセリ（みじん切り）適宜 ニンニクはつぶし、ベーコンは1cm幅に切り、タマネギはみ...
焼き菓子 手作りホットケーキミックス
材料（作りやすい分量） 薄力粉１１０ｇベーキングパウダー４ｇ砂糖３０ｇ塩ひとつまみスキムミルク５ｇ 材料をよく混ぜる 牛乳（またはプレーンヨーグルト）５０ｍL（分量外）を入れて、粉気がなくなるまで手早く混ぜて焼く
蒸し菓子 長芋蒸しパン
材料（４ｃｍココット型６個分） 長いも（皮をむいた状態で）１２０ｇ薄力粉１００ｇ砂糖８０ｇベーキングパウダー４ｇ 長いもの皮をむいてすりおろし、酢を数滴（分量外）加えておく １．に砂糖を加えよく混ぜる（粘りが弱い芋の場合は、泡立て器でふわっ...
煮物 豚ロース肉の煮豚
材料（３人分） 豚ロース肉（塊肉）５００ｇ白ネギ（青い部分も含めて）１本ショウガ１片ニンニク１片焼き油小さじ１【煮汁】 水２００ｍL しょうゆ大さじ４ 酒大さじ３ 砂糖大さじ２ ネギはざく切りに、ショウガは薄切りに、ニンニクはつぶしておく ...
煮物 スコップロールキャベツ
材料（２～３人分） キャベツ１／４個（３００ｇ）シュレッダーチーズ５０ｇパセリ適宜【肉だね】 合いびき肉２００ｇ タマネギ１／４個（５０ｇ） パン粉２０ｇ 牛乳（水でも可）大さじ２ 塩小さじ１／４ コショウ少々【トマトソース】 トマト缶１／...
炒め物 簡単ザワークラウト
材料（作りやすい分量） キャベツ１／４個（３００ｇ）タマネギ１／４個（好みで）ニンニク１片ベーコン６０ｇオリーブオイル（または焼き油）大さじ１塩大さじ１／２（あれば）パセリ（またはセルフィーユ）適宜【調味料】 クミンパウダー小さじ１ 白ワイ...
焼き菓子 簡単ミルクレープ
材料（直径１８ｃｍ） ホットケーキミックス１５０ｇ卵２個牛乳２２０ｍL焼き油適量生クリーム２００ｍL砂糖１２ｇいちご１２個イタリアンパセリなど適量 ボウルに卵を割り入れてほぐし、さらに牛乳を入れてよく混ぜる １．にホットケーキミックスをくわ...
焼き菓子 ジャムパウンドケーキ
材料（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型） 無塩バター100ｇ砂糖100ｇ卵２個薄力粉100ｇジャム100ｇベーキングパウダー２ｇ 材料はすべて室温にもどす バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる 卵を少しずつ加え...