焼き菓子 簡単ミルクレープ
材料（直径１８ｃｍ） ホットケーキミックス１５０ｇ卵２個牛乳２００ｍL焼き油適量生クリーム２００ｍL砂糖１２ｇいちご１２個イタリアンパセリなど適量 ボウルに卵を割り入れてほぐし、さらに牛乳を入れてよく混ぜる １．にホットケーキミックスをくわ...
焼き菓子 焼き物 ポークピカタ
材料（２人分） 豚ロース肉（生姜焼き用）２００ｇ塩ひとつまみ（親指と人差し指）（あれば）白コショウ少々薄力粉大さじ１焼き油大さじ１【衣】 卵２個 水大さじ２（３０ｇ） 薄力粉大さじ４（３６ｇ） 粉チーズ大さじ３（１８ｇ）【付け合わせ】 サニ...
サラダ ニンジンのラペ
材料（４人分） ニンジン１本（２００ｇ）酢大さじ１サラダ油大さじ２塩小さじ１／４ ニンジンは細目の千切り器で千切りにして、塩をふって１０分以上なじませておく 酢とサラダ油をよく混ぜておく １．の水気をしっかり絞って、２．で和えて、１０分程度...
サラダ ハクサイと柑橘のサラダ、カラフルおろしドレッシング添え
材料（２人分） ハクサイ大きめの葉２枚ブンタン（またはハッサク）１／８個カラフルおろしドレッシング大さじ４ ハクサイの柔らかい部分と茎のしっかりした部分に切り分ける ハクサイの柔らかい部分は一口大にちぎり、茎の部分は、５ｃｍの長さの拍子木切...
調味料 カラフルおろしドレッシング
材料（約１５０ｍL分） カラフルダイコン（皮付き）８０ｇ砂糖小さじ１塩小さじ１酢大さじ２みりん小さじ１サラダ油大さじ２ カラフルダイコン（赤ダイコンなど、芯まで色のついているもの）は、できるだけ薄く皮をむいてすりおろす 残りの材料をよく混ぜ...
炒め物 キャベツとニンジンと油揚げのさっぱり炒め
材料（２人分） キャベツ１／８個油揚げ１枚ニンジン１／４本焼き油大さじ１【調味料】 酢大さじ１／２ しょうゆ大さじ１／２ みりん大さじ１／２ キャベツ、ニンジンは千切りに、油揚げは小口を細く切る フライパンに焼き油を熱し、中火で油揚げを炒め...
サラダ 蒸し鶏とブロッコリーのカレー風味サラダ
材料（２人分） 鶏むね肉１５０ｇ牛乳大さじ２塩（牛乳用）１ｇブロッコリー１／２個（１５０ｇ）塩（カレー塩用）１ｇカレー粉小さじ１／２ 鶏むね肉の厚いところがあればおおむね同じ厚さになるように切り開いて、フォークで全体に穴を開けておく ボウル...
蒸し菓子 おから蒸しパン（調整中）
材料（直径５ｃｍのココット４個分） 生おから８０ｇ薄力粉３０ｇベーキングパウダー４ｇ無糖ヨーグルト７０ｇ砂糖５０ｇ卵１個 ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる 無糖ヨーグルトと生おからを加え、よく混ぜ合わせる 粉類をふるい入れ...
サラダ イチジクとチーズのキュウリ巻き
材料（２人分） イチジク１個スライスチーズ１枚キュウリ１本砂糖少々 キュウリはピーラーで縦方向に薄く切り（６枚作る）、塩味をさけるために砂糖をふってしんなりさせ、水分を拭き取っておく イチジクは皮をむいて、縦方向に６等分する スライスチーズ...
調味料 しょうがごまだれ
材料（作りやすい分量 300ｍＬ） しょうが２片（20ｇ）タマネギ30ｇしょうゆ100ｍＬ酒50ｍＬみりん50ｍＬ砂糖大さじ１すりごま大さじ６ しょうが、たまねぎはすりおろす 鍋にすりごま以外の材料を入れ、強火でひと煮立ちさせる 火を止めて...