2024年11月14日

炒め物

カブのきんぴら炒め

材料(2人分) 小カブ(葉付き)2本うま味調味料1.5g塩ひとつまみ湯50mLごま油小さじ1白すりごま小さじ1/2 カブの実は皮をむいて、縦方向にくし形に8等分し、カブの葉はざく切りにする(カブの葉がなければ小松菜1本で代用する) フライパ...
炒め物

シイタケと豚肉とコマツナの炒め物

材料(2人分) シイタケ2個豚肉細切れ肉120gコマツナ1/2把しょうゆ小さじ1/2焼き油小さじ1/2 シイタケは粗い千切りに、コマツナは茎と葉を分けて4cm長さに切る フライパンに焼き油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、シイタケを入れて...
前菜

豆腐のエダマメソースかけ

材料(2人分) むきエダマメ(冷凍)60g塩1g充填豆腐1個 むきエダマメと塩と30mLの水(分量外)を、600Wの電子レンジで2分加熱する 1.に60mLの水(分量外)を加えて、ミキサーまたはブレンダーでなめらかになるまで攪拌してエダマメ...
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