エリンギ

材料（６貫分） エリンギ（軸の太いもの）２本白だし大さじ１水大さじ２すだち１個寿司飯適宜 エリンギのカサは切り落とし、軸の部分を厚さ３ｍｍの長方形の薄切りにする １．のエリンギの表面に、包丁の刃先を使って斜めに格子状に細かく切れ目を入れる（...