寿司 野菜寿司ネタ（エリンギ） 材料（６貫分） エリンギ（軸の太いもの）２本白だし大さじ１水大さじ２すだち１個寿司飯適宜 エリンギのカサは切り落とし、軸の部分を厚さ３ｍｍの長方形の薄切りにする １．のエリンギの表面に、包丁の刃先を使って斜めに格子状に細かく切れ目を入れる（... 寿司
寿司 野菜寿司ネタ（シイタケ） 材料（６貫分） シイタケ６枚スダチ１個塩少々寿司飯適宜 シイタケは汚れを拭き取り、軸を切り取る フライパンにシイタケを裏返しに入れて塩少々をふり、弱火で５分焼く 寿司飯を握り、シイタケをのせて、その上に、輪切りの薄切りにしたスダチを飾る 寿司
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