野菜寿司ネタ（シイタケ）

材料（６貫分）

1. シイタケは汚れを拭き取り、軸を切り取る
2. フライパンにシイタケを裏返しに入れて塩少々をふり、弱火で５分焼く
3. 寿司飯を握り、シイタケをのせて、その上に、輪切りの薄切りにしたスダチを飾る