油揚げ

材料（２人分） 油揚げ（大きめ）１枚豚こま肉２００ｇかたくり粉大さじ１塩少々コショウ適宜焼き油大さじ２～３ 油揚げの上で麺棒や菜箸を転がしてほぐしてから、縦置きにして上下半分に切り裏返す 豚こま肉に塩、コショウをふってなじませ、かたくり粉を...

材料（２人分） キャベツ１／８個油揚げ１枚ニンジン１／４本焼き油大さじ１【調味料】　酢大さじ１／２　しょうゆ大さじ１／２　みりん大さじ１／２ キャベツ、ニンジンは千切りに、油揚げは小口を細く切る フライパンに焼き油を熱し、中火で油揚げを炒め...

材料（６貫分） 油揚げ１枚蒲焼きのたれ適量寿司飯適宜 油揚げをキッチンペーパーではさみ、両手でパンパンたたく 油揚げの端を切って二枚に分け、短冊型に３等分する フライパンで油揚げの両面を、焦がさないように空焼きする 油揚げの内側に蒲焼きのタ...