麻婆ナス

材料（２人分） ナス（水茄子）２本ひき肉20ｇナス炒め油大さじ１ひき肉炒め油小さじ１①調味料大さじ４　酒小さじ１　甜麺醤小さじ１　または　　味噌小さじ１　　砂糖小さじ１／２　　しょうゆ小さじ１／６　　ごま油小さじ１／６②調味料　ニンニク（す...

材料（作りやすい分量） ナス（水茄子）１本塩少々キュウリ１／２本新ショウガ甘酢漬け大さじ１ごま油大さじ１すりごま大さじ１ ナスは一口大に裂き、塩少々をふってなじませる キュウリ、ショウガは、千切りにする ナスの水を軽くしぼり、残りのすべての...