材料（４人分）
| 米 | ２合 |
| 鶏もも肉 | １枚（260ｇ） |
| ゴボウ | １本（150ｇ） |
| ショウガ | １片 |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１＋１／２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 油 | 大さじ１ |
| 三つ葉 | １／３束 |
- 米は洗って、炊飯器指定の水加減で炊く
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、1.5ｃｍ角に切る
- ゴボウはささがきにして水にさらし、ショウガはみじん切りにする
- 三つ葉は飾りように小さな葉を摘んで取り置き、残りは５ｍｍに刻む
- フライパンに油を熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら、鶏肉を炒める
- 肉の色が変わったら水を切ったゴボウを加え、しんなりするまで炒める
- さらに、しょうゆ、砂糖、酒を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする
- 炊き上がったご飯に、７．をのせ、ふたをして１～２分むらしてからよく混ぜ合わせ、三つ葉を加えてふんわり混ぜる
- 茶碗に盛り付け、取り置いた三つ葉の葉を飾る
