カラメルバームクーヘン

材料（４個分）

1. 卵焼き器（18ｃｍ×13ｃｍ）を用意する
2. アルミホイルを卵焼き器と同じ幅に折りたたんで、丸めて円柱を作り、さらにクッキングシートで巻いて、上下の部分は円柱の中に折り込み、バームクーヘンの芯を作る
3. バターを湯せんにかけて溶かし、卵、蜂蜜、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて粉気がなくなるまでよく混ぜ、生地を作る
4. 卵焼き器に油（分量外）をひいて、生地を薄く流し入れ（へらなどで伸ばしても良い）、弱火で加熱する
5. 全体に穴があいたら、奥にバームクーヘンの芯を置き、巻き付けながら手前にころがす
6. 巻き終わったら奥に移動して、手前側に油（分量外）をひいて薄く生地を流し入れ、穴が空いたらまた巻き付けながら手前に転がし、同じ手順で生地がなくなるまで繰り返す
7. 焼けたら、温かいうちに芯をゆっくり抜いて、４等分の輪切りにして、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
8. 卵焼き器にカラメルの材料をいれて中火にかけ、カラメル色になったら火を止めて、７．を入れ、手早く両面にカラメルをつけて、カラメルが固まってから取り出す（カラメルの代わりに、好みのジャムを１００ｇを少量の水でのばした後、鍋で少し煮詰めて、からめてもよい）