浅漬けのもと

材料（作りやすい分量 約500ｍL）

1. 鷹の爪はへたを取って、揉むようにしてへたの穴から種を取り除く　（より辛みを抑えたい場合は、内側の白いすじも取り除く）
2. ボウルに材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる