ニンジン

材料（６貫分） ニンジン１／２本塩（塩もみ用）小さじ１／２【マリネ液】　白だし（または濃いめの昆布だし）大さじ１　サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ１　みりん小さじ１寿司飯適宜 好みでニンジンの皮をむき、まな板の上にニンジンを寝かせて、...

材料（２人分） ニンジン中１／２本ダイコン適宜サニーレタス２枚ブロッコリースプラウト１つかみカニカマ８本ライスペーパー４枚つけだれ　しょうゆ大さじ１　ごま油小さじ１ ニンジン・ダイコンは、できるだけ目の細かい千切り器で千切りにする サニーレ...

材料（２人分） 豚ロース肉（生姜焼き用）２００ｇ塩ひとつまみ（親指と人差し指）（あれば）白コショウ少々薄力粉大さじ１焼き油大さじ１【衣】　卵２個　水大さじ２（３０ｇ）　薄力粉大さじ４（３６ｇ）　粉チーズ大さじ３（１８ｇ）【付け合わせ】　サニ...

材料（４人分） ニンジン１本（２００ｇ）酢大さじ１サラダ油大さじ２塩小さじ１／４ ニンジンは細目の千切り器で千切りにして、塩をふって１０分以上なじませておく 酢とサラダ油をよく混ぜておく １．の水気をしっかり絞って、２．で和えて、１０分程度...

材料（２人分） キャベツ１／８個油揚げ１枚ニンジン１／４本焼き油大さじ１【調味料】　酢大さじ１／２　しょうゆ大さじ１／２　みりん大さじ１／２ キャベツ、ニンジンは千切りに、油揚げは小口を細く切る フライパンに焼き油を熱し、中火で油揚げを炒め...

材料（２人分） 鶏もも肉１５０ｇニンジン１／２本（５０ｇ）ジャガイモ１個（１００ｇ）タマネギ１／２個（５０ｇ）シイタケ５０ｇブロッコリー１００ｇ水３００ｍＬ牛乳２００ｍＬ小麦粉大さじ２塩小さじ１／４コショウ（あれば白コショウ）ひとつまみバタ...

材料（４人分） 合いびき肉２００ｇ鶏ひき肉１００ｇ●つなぎ　パン粉２０ｇ　牛乳６０ｍLあらめ（または、ゆでこぼした、ひじき）大さじ２レンコン６０ｇニンジン１／２本インゲン（冷凍）５０ｇタマネギ１／２個ギンナン（ドライパック）１０個●調味料　...