材料（２人分）
| ゴーヤ | １／２本 |
| ニンジン | １／４本 |
| 調味料 | |
| ニンニク | １／２片 |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 砂糖 | 小さじ１／３ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 白いりごま | 小さじ１ |
- ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、スライサーで薄切りにする
- ニンジンは千切り器で千切りにする
- 1000ｍLの湯を沸かし、塩小さじ１／２（分量外）を入れて、ゴーヤとニンジンを30秒ゆでる
- ゆでたゴーヤとニンジンはざるにとって水気を切る
- ボウルに調味料を入れ、４．を熱いうちに加えて和える
ゴーヤとニンジンのナムル
和え物