基本のパウンドケーキ

材料（作りやすい分量）

1. バターは室温に戻す
2. 卵はほぐして室温に出しておく
3. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
4. 17cm×8cmのパウンド型にオーブンシートを敷き込んでおく
5. オーブンは180℃に余熱しておく
6. ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を2回に分けて加え、途中塩も加え、砂糖が白っぽくボリュームが出てくるまですり混ぜる
7. よくほぐした卵を3~4回に分けて加える
8. ふるった粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる
9. 生地をゴムベラで数回にわけて入れて、その後ゴムベラで隙間ができないように埋めていく
10. 両サイドがすこし高くなるように表面をならしてから、型を少し持ち上げて2~3回落とし、中の空気を抜く
11. 180℃に予熱したオーブンで約45分～50分焼く
12. 10分たったら、170℃に設定し直し、水に濡らしたナイフで中心に切り込みを入れる