材料（18ｃｍパウンド型）
| ブラックチョコレート | 100ｇ |
| 卵（白身と黄身に分ける） | ２個 |
| 無塩バター | 80ｇ |
| グラニュー糖 | 40ｇ |
| ココアパウダー | 大さじ１ |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| 粉砂糖 | 適量 |
- 白身を泡立てながら、グラニュー糖の半分を入れメレンゲを作る
- 黄身にグラニュー糖の半分を入れ、白っぽくなるまで泡立てる
- チョコとバターを電子レンジに１分かけて溶かし、５０℃の湯煎にかけてよく練り混ぜる
- ２．の黄身に３．のチョコレートを少しずつ加えながら混ぜる
- さらに、小麦粉とココアパウダーを入れ、手早く混ぜる
- ５．にメレンゲを3 回に分けて入れ、へらでよく混ぜる
- 180℃のオーブンで25分焼く
- 焼き上がったら型から出して、冷めたら粉砂糖を適量振りかける
