材料（作りやすい分量）
| 黒豆 | １カップ |
| 冷凍ブルーベリー | １８０ｇ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| レモン果汁 | ２５ｍL（１／２個分） |
| （または、クエン酸 | １．５ｇ＋水２５ｍL) |
- 黒豆は鉄なすなどといっしょに一晩（できれば一昼夜）水につけておく
- 圧力鍋の説明書に従った水を加えて、圧をかけた状態で５分煮る（または、普通の鍋で、豆が水面から出ないように水をつぎ足しながら、軟らかくなるまで煮る）
- 冷凍ブルーベリーと砂糖、レモン果汁を鍋に入れてやさしく混ぜながら、強めの中火にかける
- 水分が出てきたら中火にして、焦げ付かないように混ぜながら８分煮る
- （電子レンジで作る場合は、２分加熱、かき混ぜ、を２回繰り返し、その後、30秒加熱、かき混ぜ、を２回繰り返す）
- ブルーベリーの鍋に、黒豆を加え、さらに、適度な水分量になるまで煮汁を加えて、弱火で５分煮る
