野菜寿司ネタ（パプリカ）

材料（６貫分）

1. パプリカは焼き網やオーブントースターで皮が黒く焦げるまで焼く
2. あら熱がとれたら、皮をむいてへたと種を取り除き、ネタサイズに切る
3. しょうゆ、酢、油を混ぜ合わせてパプリカを漬け、ラップで表面をおおうなどして、全体に味が回るようにする
4. 寿司飯に乗せて、軽く握る