材料（白米３合分）
| 白米 | ３合 |
| 寿司酢（ゆこう酢利用） | 100ｇ(白米炊き上がり1,000ｇの10%） |
| ゆこう酢 | 大さじ２＋小さじ１（35ｍL) |
| 砂糖 | 大さじ１＋１／２ |
| 塩 | 小さじ２ |
- 寿司酢の材料を合わせてよくかき混ぜる
- ご飯が炊き上がったら、寿司桶かボウルにあけて、寿司酢を回しかける
- ご飯を切るように混ぜながら、うちわであおいで冷ます
寿司飯（ゆこう酢利用）
寿司
寿司
寿司
寿司
寿司
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