材料（２人分）
| オクラ | ４本 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 生地 | |
| 薄力粉 | 75ｇ |
| かたくり粉 | 20ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 鶏ガラスープ（顆粒） | 小さじ１／２ |
| 卵 | １／２個 |
| 水 | 100ｍL |
- ボウルに生地の材料を入れ泡立て器でだまがなくなるまでよく混ぜる
- オクラはガクの部分を処理して、できるだけ薄く小口切りにし、１．に入れて底からよく混ぜる
- フライパンにごま油１／２を熱し、２．の半分量を中火で焼く
- 焼き色が付いたらひっくり返し、ごま油１／２を鍋肌から流し込む
- 両面に焼き色が付いたら取り出して、好みでポン酢（分量外）を付けて食べる
