材料（１枚）
| レンコン | ８０ｇ |
| ピザソース | 大さじ１ |
| シュレッダーチーズ | ３０ｇ |
| しらす | 大さじ１ |
| 青ネギ | １本 |
| 焼き油 | 大さじ１ |
- レンコンは皮をむいて薄い輪切りにし、青ネギは小口切りにする
- 冷たいフライパンに焼き油を入れ、ピザ台の形にレンコンを重なるように並べて、中火で焼き色がつくまで焼く
- 崩さないようにレンコンを裏返し、いったん火から下ろす
- レンコンにピザソースを塗り広げ、シュレッダーチーズ、しらすをまんべんなくのせて、ふたをして中弱火で３分加熱する
- チーズが溶けていたら火を止め、ネギを散らして切り分ける
