材料（作りやすい分量）
| ユコウ | ４～５個 |
| しょうゆ | 適宜 |
| ダシの元（昆布、鰹節、干しシイタケなど） | 適宜 |
- ユコウは横半分に切って、レモン絞り器などで果汁をしぼる
- しぼったユコウ果汁と同等の量のしょうゆを用意する
- ダシの元（適当な大きさに切った昆布や鰹節、干しシイタケなど）をお茶パックに詰める
- 鍋にしょうゆとダシの元を入れたお茶パックをいれて、ひと煮立ちさせる
- あら熱が取れたらユコウ果汁を加えてよく混ぜ、ダシの元をを入れたお茶パックごと、保存用の容器に移す
- 冷蔵保存し、ダシの元を入れたお茶パックは、１日ほどで取り出す
