カボチャ

イギリスのカボチャは、日本で一般に売られているカボチャ（粉質のもの）とは違って、瓜に近い果肉とのことで、カボチャジュースも本来は、そのカボチャをジューサーで絞ることになっている。が、日本のカボチャをジューサーにかけると搾りかすが膨大になると...

材料（作りやすい分量） カボチャ１／８個（200ｇ）タマネギ１／４個酢大さじ１塩少々油大さじ１ローズマリー適宜 カボチャは厚さ１cmに切り、タマネギはくし形に薄く切り、ローズマリーは葉を細かく刻む フライパンに油とローズマリーを入れて熱し、...

材料（４人分） スフレ型（容量80ｍL程度のもの）４個カボチャ（緑色の皮はむく）100ｇ牛乳140ｍL生クリーム40ｍLグラニュー糖40ｇアガー３ｇ（または、粉ゼラチン)５ｇ飾り用　生クリーム40ｍL　グラニュー糖10ｇ　シナモンパウダー少...

材料（18cm丸型） カボチャ300ｇ（ワタを除いて）砂糖80ｇ卵３個牛乳150ｍL薄力粉大さじ４バター100ｇ カボチャは皮付きのまま一口大に切る（ケーキの仕上がりを均一な黄色にしたければ、緑色の皮をむく） カボチャの600Ｗの電子レンジ...

材料（４人分） カボチャ400ｇ鶏もも肉240ｇ酒大さじ２しょうゆ大さじ２みりん大さじ２砂糖小さじ２ カボチャは2.5cm角に切り、鶏もも肉は一口大に切る 鍋に調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ５分煮る 肉の上からカボチャを入れ...

材料（４人分） 坊ちゃんカボチャ４個ナス１本シイタケ２枚タマネギ１／２個合い挽き肉60ｇ薄力粉大さじ２牛乳200ｍL塩小さじ１／２コショウ少々バター24ｇピザ用チーズ40ｇ カボチャはよく洗い、へた側１／４を切って、わたをスプーンでくり抜く...