揚げカボチャのマリネ

材料（４人分）

1. カボチャはわたを取らずに、３cm角に切る（堅い種は取り除いておく）
2. フライパンに油を入れ、中火で10分カボチャを揚げ焼きにする（カボチャが半分程度は油に浸かった状態で、時々ひっくり返す）
3. ニンニクは半分に切って軽くつぶし、酢、塩と合わせてマリネ液を作る
4. カボチャの油を切ってマリネ液に漬け込み、冷えるまで置く