サラダ ゴーヤのサラダ
材料（２人分） ゴーヤ中１本タマネギ１／４個青ネギ１本鰹節パック（２ｇ程度）１袋塩少々コショウ少々マヨネーズ大さじ３ ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く スライサーなどでゴーヤを薄く切る 1000ｍLの湯を沸かし、塩小さじ１／２（分量外）...
タマネギ
サラダ スープ カラシナの味噌汁
材料（２人分） カラシナ２枚タマネギ１／８個味噌大さじ２（36ｇ）粉末だし１／２袋 タマネギは細いくし形に切る 水300ｍLに粉末だしを入れて、タマネギが透き通るまで煮る いったん火を止めて味噌を溶き、カラシナを一口大にちぎって入れる 火に...
マリネ ブロッコリーとタマネギのマリネ
材料（作りやすい分量） ブロッコリー１／４本タマネギ１／８個味噌小さじ１酢小さじ１サラダ油小さじ１＋１／２ ボウルに味噌、酢、サラダ油を入れて、よく混ぜる ブロッコリーは、一口大に切る 茎の太い部分は、外側の固い皮をむいてから、一口大に切る...
煮物 水なし肉じゃが
材料（２人分） 豚肉（細切れ肉）100ｇジャガイモ２個（200ｇ程度）ニンジン１／２本（60ｇ程度）タマネギ１／２個細ネギ（小口切り）適宜しょうゆ大さじ１／２酒大さじ１＋１／２砂糖小さじ１ ジャガイモ、ニンジンは乱切りにし、タマネギはくし形...
スープ 香ばしサツマイモのポタージュ
材料（２人分） サツマイモ中１本（150ｇ）タマネギ１／８個バター大さじ１（12ｇ）牛乳200ｍＬ塩少々 サツマイモは良く洗って、「190℃余熱なし」のオーブンで40分焼いて焼き芋にする 鍋にバターを入れて火にかけ、小口に切ったタマネギを透...