ブロッコリー

ブロッコリーとタマネギのマリネ

材料（作りやすい分量）ブロッコリー１／４本タマネギ１／８個味噌小さじ１酢小さじ１サラダ油小さじ１＋１／２ボウルに味噌、酢、サラダ油を入れて、よく混ぜるブロッコリーは、一口大に切る茎の太い部分は、外側の固い皮をむいてから、一口大に切る...

マリネ

材料（２人分）ビーツ１／２個ジャガイモ１／４個ブロッコリー１／４房ニンニク１片（または、チューブ１ｃｍ）塩小さじ１／４焼き油（あればオリーブオイル）大さじ１／２＋大さじ１／２コショウ適宜ビーツとジャガイモは皮をむいてそれぞれ１ｃｍ角に、...

炒め物

材料（２人分）鶏もも肉１５０ｇニンジン１／２本（５０ｇ）ジャガイモ１個（１００ｇ）タマネギ１／２個（５０ｇ）シイタケ５０ｇブロッコリー１００ｇ水３００ｍＬ牛乳２００ｍＬ小麦粉大さじ２塩小さじ１／４コショウ（あれば白コショウ）ひとつまみバタ...

シチュー

材料（２人分）ブロッコリー160ｇ（１／２株弱）白すりごま大さじ１白味噌（普通の味噌でも可）小さじ１砂糖小さじ１／２50ｍL充填豆腐１／３個ブロッコリーは茎を切り分けて小房にし、たっぷりの湯で３分ゆでる（しっかりした歯ごたえが欲しければ...

和え物