材料（２人分）
| 鶏むね肉 | １５０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 塩（牛乳用） | １ｇ |
| ブロッコリー | １／２個（１５０ｇ） |
| 塩（カレー塩用） | １ｇ |
| カレー粉 | 小さじ１／２ |
- 鶏むね肉の厚いところがあればおおむね同じ厚さになるように切り開いて、フォークで全体に穴を開けておく
- ボウルに牛乳、塩を入れてよく混ぜ、鶏むね肉を入れる
- ボウルの中の液体がなくなるまで、鶏むね肉にもみ込む
- 耐熱容器に水気を拭き取った鶏むね肉を入れ、軽くラップをして電子レンジ600Wで３分加熱する
- 裏返してさらに１分加熱して、５分間蒸らした後、取り出して冷ましておく
- ブロッコリーを逆さにして水の中でふって良く洗い、茎も含めて一口大に切る
- 耐熱容器にブロッコリーを入れ、軽くラップをして田子レンジ600Wで２分加熱する
- 鶏むね肉が冷めたら、１口大に裂く
- 皿にブロッコリーを盛り、そのうえに、裂いた鶏むね肉を乗せる
- フライパンにカレー粉を入れ、弱火で香りが立つまで炒める
- 小さいボウルに炒めたカレー粉と塩をいれてよく混ぜて、カレー塩を作る
- ９．の全体に、まんべんなく１１．を振りかける
