材料（２人分）
| ご飯 | ２合 |
| 鶏もも肉 | １枚（250ｇ） |
| ゴボウ | １本（150ｇ） |
| ショウガ | １片 |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１＋１／２ |
| 三つ葉 | １／３束 |
| 焼き油 | 適宜 |
- 米は洗って、分量通りの水加減で炊く
- 鶏もも肉は，余分な脂身を取り除いて、1.5cm角に切る
- ゴボウはささがきにして水にさらし、ショウガはみじん切り、三つ葉は５mm長さに切る
- フライパンに油を熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら、鶏もも肉を炒める
- 肉の色が変わったら、水気を切ったゴボウを加え、しんなりするまで炒める
- しょうゆ、砂糖、酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする
- 炊き上がったご飯に６．をのせて、ふたをして２分蒸らし、良く混ぜ合わせる
- 茶碗に盛り付け、三つ葉を散らす
