ニンジンのラペ

材料（４人分）

ニンジン１本（２００ｇ）
酢大さじ１
サラダ油大さじ２
塩小さじ１／４
  1. ニンジンは細目の千切り器で千切りにして、塩をふって１０分以上なじませておく
  2. 酢とサラダ油をよく混ぜておく
  3. １．の水気をしっかり絞って、２．で和えて、１０分程度おく
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