材料（２人分）
| カリフラワー | １／２個（250ｇ） |
| ニンニク | １片 |
| 赤トウガラシ | １／２本 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
- カリフラワーは良く洗い、小さい房に切り分け、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で５分加熱する
- ニンニクは薄切りにし、赤トウガラシは種を除いて細い輪切りにする
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤トウガラシを入れて火にかける
- 香りが出てきたら、カリフラワーを入れて中火で炒めて、軽く焦げ目がついたら、塩・コショウで味を付ける
- 皿に盛って、パセリをみじん切りにして散らす
