材料（２人分）
| オクラ | ６本 |
| 豚薄切り肉（豚バラ薄切り肉でも可） | 160ｇ |
| 焼き油 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| ポン酢 | 小さじ１ |
- オクラを塩少々（分量外）で板ずりし、へたとがくを切り取る
- オクラに薄切り肉をきつめに巻き付けて、最後に全体を握って整える
- フライパンに焼き油を熱し、２．を中火でふたをして２分焼き、ひっくり返してもう２分焼く
- 肉巻きオクラを２本取り出して、ポン酢を振りかけておく
- 残りのオクラの入ったフライパンにしょうゆとみりんを入れ、煮詰めながら焼き付ける
- 盛り付けるときに、真ん中で斜めに切ってもよい
