材料（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型）
| 無塩バター | 100ｇ |
| 砂糖 | 100ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| ジャム | 100ｇ |
| ベーキングパウダー | ２ｇ |
- 材料はすべて室温にもどす
- バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる
- 卵を少しずつ加えて、ふわっとなるまで混ぜ合わせる
- 薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れて、全体をさっくり混ぜる
- ジャムを加えてざっと混ぜ合わせて型に入れ、180℃で10分、170℃に下げて30分焼く
- 焼けたらクーラーの上で冷ます
- 好みで、仕上げ用のジャム（分量外）を温めて、粗熱が取れたケーキに刷毛で塗る
