ダイコン

材料（２人分） ダイコン１６０ｇかたくり粉大さじ２薄力粉大さじ１細ネギ１本白ごま小さじ１塩少々ちくわ（大）１／３本ゴマ油大さじ１ ダイコンはピーラーで皮をむいてダイコンおろしにする（白いダイコンとカラフルダイコンを何種類か用意し、細めの千切...

材料（２人分） ダイコンの皮１／３本分ニラ１／４把ちりめんじゃこ小さじ２ゴマ油大さじ２生地小さじ１　薄力粉５０ｇ　かたくり粉１５ｇ　鶏ガラスープ（顆粒）小さじ１／３　塩少々　卵１／２個　水８０ｍL ダイコンの皮は千切りにし、ニラは４ｃｍの長...

材料（２人分） ダイコン１／４本（２００ｇ）豚こま肉１６０ｇ炒め油（サラダ油でも可）小さじ１調味料　酒大さじ１　みりん大さじ１　砂糖小さじ１　しょうゆ大さじ１　おろししょうが（チューブ）２ｃｍ ダイコンは皮をむいて、厚め（５ｍｍ程度）のいち...

材料（２人分） ダイコン６０ｇユズの果皮（またはユズマーマレード）適量調味料　米酢大さじ５　砂糖大さじ５　塩大さじ１／２　鷹の爪（赤トウガラシ）（種を取る）適量 ダイコンは皮をむいて、拍子木切りにする ポリ袋に調味料と柚子の果皮をいれてよく...

材料（パウンドケーキ型（長さ16～18cm）１本分） ニンジン中１本ダイコン適宜（型の長辺の長さの輪切り）オクラ８本長いも適宜（型の長辺の長さの輪切り）キャベツ（できれば春キャベツ）外葉２～３枚インゲン９本ズッキーニ適宜（型の長辺の長さの輪...

材料（２人分） ニンジン中１／２本ダイコン適宜セロリ１本貝割れ菜１／２パックカニカマ８本ライスペーパー４枚つけだれ　しょうゆ大さじ１　ごま油小さじ１ ニンジン・ダイコンは、できるだけ目の細かい千切り器で千切りにする セロリは、すじを外してか...