キャベツとグリーンピースと豆腐の塩麹炒め

材料（２人分）

1. キャベツは太めの千切り、豆腐は一口大の薄切りにする
2. フライパンに焼き油を熱し、キャベツとグリーンピースをさっと炒める
3. 少ししんなりしてきたら、豆腐と塩麹、みりん、水を加えてさっと混ぜ、ふたをして３分煮る
4. グリーンピースに火が通っていれば、ふたを取って、火を強めて混ぜながら水分を飛ばす