煮物 豚ロース肉の煮豚
材料（３人分） 豚ロース肉（塊肉）５００ｇ白ネギ（青い部分も含めて）１本ショウガ１片ニンニク１片焼き油小さじ１【煮汁】 水２００ｍL しょうゆ大さじ４ 酒大さじ３ 砂糖大さじ２ ネギはざく切りに、ショウガは薄切りに、ニンニクはつぶしておく ...
煮物 
煮物 スコップロールキャベツ
材料（２～３人分） キャベツ１／４個（３００ｇ）シュレッダーチーズ５０ｇパセリ適宜【肉だね】 合いびき肉２００ｇ タマネギ１／４個（５０ｇ） パン粉２０ｇ 牛乳（水でも可）大さじ２ 塩小さじ１／４ コショウ少々【トマトソース】 トマト缶１／...
炒め物 簡単ザワークラウト
材料（作りやすい分量） キャベツ１／４個（３００ｇ）タマネギ１／４個（好みで）ニンニク１片ベーコン６０ｇオリーブオイル（または焼き油）大さじ１塩大さじ１／２（あれば）パセリ（またはセルフィーユ）適宜【調味料】 クミンパウダー小さじ１ 白ワイ...
焼き菓子 簡単ミルクレープ
材料（直径１８ｃｍ） ホットケーキミックス１５０ｇ卵２個牛乳２２０ｍL焼き油適量生クリーム２００ｍL砂糖１２ｇいちご１２個イタリアンパセリなど適量 ボウルに卵を割り入れてほぐし、さらに牛乳を入れてよく混ぜる １．にホットケーキミックスをくわ...
焼き菓子 ジャムパウンドケーキ
材料（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型） 無塩バター100ｇ砂糖100ｇ卵２個薄力粉100ｇジャム100ｇベーキングパウダー２ｇ 材料はすべて室温にもどす バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる 卵を少しずつ加え...
蒸し菓子 おから蒸しパン
材料（直径５ｃｍのココット４個分） 生おから８０ｇ薄力粉３０ｇベーキングパウダー４ｇ無糖ヨーグルト７０ｇ砂糖５０ｇ卵１個 ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる 無糖ヨーグルトと生おからを加え、よく混ぜ合わせる 粉類をふるい入れ...
焼き物 ポークピカタ
材料（２人分） 豚ロース肉（生姜焼き用）２００ｇ塩ひとつまみ（親指と人差し指）（あれば）白コショウ少々薄力粉大さじ１焼き油大さじ１【衣】 卵２個 水大さじ２（３０ｇ） 薄力粉大さじ４（３６ｇ） 粉チーズ大さじ３（１８ｇ）【付け合わせ】 サニ...
サラダ ニンジンのラペ
材料（４人分） ニンジン１本（２００ｇ）酢大さじ１サラダ油大さじ２塩小さじ１／４ ニンジンは細目の千切り器で千切りにして、塩をふって１０分以上なじませておく 酢とサラダ油をよく混ぜておく １．の水気をしっかり絞って、２．で和えて、１０分程度...
サラダ ハクサイと柑橘のサラダ、カラフルおろしドレッシング添え
材料（２人分） ハクサイ大きめの葉２枚ブンタン（またはハッサク）１／８個カラフルおろしドレッシング大さじ４ ハクサイの柔らかい部分と茎のしっかりした部分に切り分ける ハクサイの柔らかい部分は一口大にちぎり、茎の部分は、５ｃｍの長さの拍子木切...
調味料 カラフルおろしドレッシング
材料（約１５０ｍL分） カラフルダイコン（皮付き）８０ｇ砂糖小さじ１塩小さじ１酢大さじ２みりん小さじ１サラダ油大さじ２ カラフルダイコン（赤ダイコンなど、芯まで色のついているもの）は、できるだけ薄く皮をむいてすりおろす 残りの材料をよく混ぜ...