材料（２人分）
| 鶏むね肉 | １枚（300ｇ） |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| おろしニンニク | 小さじ１ |
| かたくり粉 | 適宜 |
| 焼き油 | 適宜 |
| チリソース | |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ラー油 | 適量 |
- 鶏むね肉は幅２cmの薄切りにし、さらに幅１cmの千切り（細切り）にする
- チリソースの材料を合わせてよく混ぜる
- 鶏むね肉をくるっと巻いて、むきエビのように成形し、かたくり粉をまぶす
- フライパンに焼き油を熱し、成形した鶏むね肉を中火で焼く
- ひっくり返して両面に焼き色が付いたら、ふたをして２分焼く
- チリソースを加えて炒めながら和える
