豚肉とレンコンの炒め煮

材料（４人分）

1. レンコンは皮をむき、３ｃｍ幅のいちょう切りにして水にさらす
2. 豚肉は一口大に切る
3. フライパンに大さじ１／２の油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら取り出す
4. フライパンに大さじ１／２の油をつぎ足し、レンコンを炒める
5. レンコンが透き通ってきたら、豚肉を戻し入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、汁気がなくなるまで煮る