材料（２人分）
| 油揚げ（大きめ） | １枚 |
| 豚こま肉 | ２００ｇ |
| かたくり粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 適宜 |
| 焼き油 | 大さじ２～３ |
- 油揚げの上で麺棒や菜箸を転がしてほぐしてから、縦置きにして上下半分に切り裏返す
- 豚こま肉に塩、コショウをふってなじませ、かたくり粉をまぶす
- １．に２．を平たく詰めて、切り口を折り返す
- フライパンに焼き油を熱し、３．を中火で５分ほど揚げ焼きにして、ひっくり返し、さらに、４分ほど揚げ焼きにする
- 適当な大きさに切って、とんかつソースを添える
油揚げとんかつ
揚げ物