材料（２人分）
| ニンジン | 中１／２本 |
| ダイコン | 適宜 |
| サニーレタス | ２枚 |
| ブロッコリースプラウト | １つかみ |
| カニカマ | ８本 |
| ライスペーパー | ４枚 |
| つけだれ | |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
- ニンジン・ダイコンは、できるだけ目の細かい千切り器で千切りにする
- サニーレタスは、太めの千切りにする
- ブロッコリースプラウトは良く洗って水を切る
- ライスペーパーをボウルに入れた水にさっとつけてひきあげる
- まな板の上にライスペーパーを置いて、真ん中よりも少し下にニンジン、だいこん、レタスをのせて手前から巻く
- 一巻きしたら手前に寄せる感じで巻き締めて左右から折り込み、上にカニカマの赤が外側になるように置き、ならべてブロッコリースプラウトを置いて、さらに巻く
- 巻き上がったら半分に切って、切り口が上になるように盛り付け、つけだれをつけて食べる
