材料（２人分）
| 豚肉（細切れ肉） | 100ｇ |
| ジャガイモ | ２個（200ｇ程度） |
| ニンジン | １／２本（60ｇ程度） |
| タマネギ | １／２個 |
| 細ネギ（小口切り） | 適宜 |
| しょうゆ | 大さじ１／２ |
| 酒 | 大さじ１＋１／２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
- ジャガイモ、ニンジンは乱切りにし、タマネギはくし形に切る
- 鍋にしょうゆ、酒、砂糖、豚肉を入れて火にかけ、肉の色が少し変わるまで混ぜながら加熱する
- タマネギを入れてざっと混ぜたら、ふたをして、タマネギの色が透明になるまで待つ
- さらに、ジャガイモとニンジンを入れて、ふたをしたまま弱い中火で12分加熱する
- 途中、鍋の底から、全体をひっくり返すように２～３回混ぜる（もし焦げ付きそうなら水を大さじ１程度足す）
- 盛り付けて、小口切りにしたネギをちらす
